油炸小河鱼
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overwhelming地厚

上个双休日,跟了老公,与老公的朋友去郊区钓鱼。风和日丽--郊区风景很美,但是,却一条鱼都没有钓到。这些鱼,是向鱼塘老头买的。一堆鱼,有鲫鱼,也有小杂鱼,小杂鱼用油炸着吃最好了!连骨头都不用吐,就是整理小鱼麻烦些。

时间:10-30分钟
食材
小河鱼 400g
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小河鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干.
  • 步骤 2/6
    加入盐,糖,胡椒粉,料酒,先抽,腌制15分钟入味.
  • 步骤 3/6
    把腌汁撇去,撒些淀粉,搅拌匀.
  • 步骤 4/6
    锅里放入350克植物油,7分热时,逐条放入小鱼,
  • 步骤 5/6
    炸至金黄色,捞出。
  • 步骤 6/6
    全部炸好后,全部再复炸一次即可.
小贴士

1.如果嫌麻烦,可以把小鱼的头掐去,这样更省事.

2.不要腌的太咸,淡些,可以当零食吃.

发布于 2020-08-06
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