搜索菜谱、食材
煎烧小鲳鱼
8万 热度 188 收藏
霹雳小狼趴嗻

小鲳鱼肉质细腻，刺少，最适合老年人和孩子食用。

时间:30分钟-1小时
食材
小鲳鱼 7条
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
料酒 适量
老抽 适量
醋 适量
盐 适量
白糖 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小鲳鱼洗净，鱼身两面各划几刀，撒上花椒、八角、盐、葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 2/4
    小鲳鱼炸至两面金黄捞出。
  • 步骤 3/4
    锅内留底油，倒入干辣椒、葱、姜、大蒜爆炒，加入老抽、醋、料酒、白糖、少量清水，水开后放小鲳鱼，烧5分钟。
  • 步骤 4/4
    盛盘。
小贴士

白糖提鲜，一点点即可。

发布于 2020-05-18
评论
相关菜谱