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紫甘蓝馅饼
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旧爱时光觅梅

最喜欢的颜色是紫色，所以也很喜欢吃紫甘蓝，也有的地方会叫它紫包菜，但是都少不了一个“紫”字，它的营养非常丰富，特别是含有丰富的维生素C、V，还有较多的维生素E和B族，不但可以生吃还可以炒熟吃，爱美的人士可以多吃哦

宝爸不喜欢生吃紫甘蓝，觉得吃的嘴里都是紫色的，看起来跟中毒似的，呵呵。其实生吃营养保留的更好呢！既然这样那就做熟了吃吧！

时间:10-30分钟
食材
紫甘蓝 200g
五花肉 300g
花生油 20ml
盐 5g
生抽 5ml
酱油 10ml
葱 5g
姜 5g
五香粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将肉馅加入生抽酱油，花生油，盐，五香粉，葱姜碎搅拌均匀，腌制20分钟
  • 步骤 2/14
    取几片紫甘蓝的叶子放入料理机榨成汁
  • 步骤 3/14
    榨好的紫甘蓝汁，紫色的很好看
  • 步骤 4/14
    放入面粉
  • 步骤 5/14
    揉成光滑的面团，我揉的不光滑就拍照了，放在一边盖上锅盖醒发
  • 步骤 6/14
    将剩下的紫甘蓝剁碎，与肉馅放在一起搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    将面团揉出气泡，去一部分面团搓成圆柱状，分成若干等量大小的剂子
  • 步骤 8/14
    取一块剂子，用擀面杖压成中间厚周边薄的圆皮
  • 步骤 9/14
    将适量馅填入圆皮中间
  • 步骤 10/14
    面皮打褶收口做成包子
  • 步骤 11/14
    放入面板上适当按压成饼
  • 步骤 12/14
    将电饼铛预热，倒入适量食用油抹匀
  • 步骤 13/14
    将压好的馅饼放入电饼铛内，表面上也刷上一层油
  • 步骤 14/14
    五六分钟后，鲜香的馅饼就出炉了，装盘里放风扇下吹吹凉，迫不及待的想吃，小心烫到
小贴士

本来想紫甘蓝榨汁和面，面的颜色会是紫色的，没想到做出来和普通的没什么差别，嫌麻烦的可以直接用清水和面

发布于 2024-06-06
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