紫甘蓝肉饼
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单恋

紫甘蓝渣,这是榨汁之后剩余的,当然,你也可以直接用紫甘蓝切丝。

我花了一点巧心思,将肉饼做成了米奇、小猪和房子的造型,相信在孩子那里会讨喜加分。

加入了肉末和老干妈,味道更是赞的不得了。

做法简单,合理利用食材,加之味道美味,还有什么理由不得到我等美食家的认可呢?

食材
紫橄榄碎 200g
猪肉馅 适量
适量
适量
老干妈 适量
鸡精 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫甘蓝切碎。
  • 步骤 2/7
    猪肉切末或者小丁。
  • 步骤 3/7
    加入老干妈辣椒酱搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精和面粉。
  • 步骤 5/7
    用勺子搅拌均匀,成为粘稠的面糊。
  • 步骤 6/7
    将模具放在锅铲上,用勺子将面糊舀入,用勺背按压至平。
  • 步骤 7/7
    底锅烧热,倒入少许油,转小火,将肉饼慢慢放入平底锅。 一面煎至煎黄,翻面。中间一定是小火,盖盖子。视厚度而定时间。
小贴士

1、紫甘蓝也可以直接选择新鲜的,切丝或者切末。

2、加入老干妈的味道超级棒,但是不喜辣的慎放。

3、面粉的量需要根据鸡蛋的量来,我放了两个鸡蛋,半勺面粉,你们可以慢慢添加,边添加边搅拌,至比较粘稠,能成块即可。

4、要是肉饼过厚,则需要小火,盖盖子,焖熟。

5、平底锅一定要用厚底的,否则易糊不易熟。

发布于 2022-04-04
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