用蔬菜做早餐饼既方便又简单美味，昨天买了紫甘蓝做凉菜特意留下来一些紫甘蓝做今天的蔬菜早餐饼。紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素。
放入白醋是为了使紫甘蓝的颜色会更艳丽，白醋也可以不放。