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韭菜合子
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实验室有个小朋友说想吃韭菜合子，我答应做给他吃。早晨很早就醒来，去买韭菜，一直忙到八点半上班前，还好，做的味道还可以，小朋友很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 300g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
蔬之鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    温水冲开酵母粉，加入少许白糖和食盐。
  • 步骤 2/13
    用酵母水和面，发酵过夜。（冬季）
  • 步骤 3/13
    鸡蛋加入少许白糖和食盐，打散。
  • 步骤 4/13
    油热后，加入鸡蛋，迅速搅拌。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋搅拌成细碎的小块。
  • 步骤 6/13
    韭菜切末，加入适量的食盐，蔬之鲜。
  • 步骤 7/13
    把鸡蛋加进去，加入适量的香油。
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    面揉好后，切成大小合适的剂子。擀成面皮。放入调好的馅儿。
  • 步骤 10/13
    对折，捏住边缘。
  • 步骤 11/13
    放入电饼铛，加入适量的油。
  • 步骤 12/13
    烤至两面焦黄，约需要十分钟。
  • 步骤 13/13
    出锅享用，味道很鲜美。
小贴士

放入电饼铛后，别盖盖子，否则容易被压裂。

发布于 2023-07-19
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