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鸡蛋白菜馅包子
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寒蓝釉

鸡蛋和白菜一起做馅，口感不亚于和韭菜搭配哦

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
白菜 500g
鸡蛋 3个
香油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
香葱 些许
酵母粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先将面粉加水和成光滑面团
  • 步骤 2/12
    白菜和香葱洗净后切碎，加入盐腌出水分
  • 步骤 3/12
    然后开始煎鸡蛋，把鸡蛋炒碎
  • 步骤 4/12
    把腌好的白菜香葱用干净的抹布包住挤出水分
  • 步骤 5/12
    再把炒好的鸡蛋与白菜混合在一起，加入香油、十三香、辣椒粉等调料拌匀
  • 步骤 6/12
    这是发好的面粉，里面呈蜂窝状
  • 步骤 7/12
    把面团排气后揪成相等的剂子
  • 步骤 8/12
    擀好的包子皮，我擀的有点薄了
  • 步骤 9/12
    开始包了
  • 步骤 10/12
    这是包好的包子
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅，静置15分钟后开始开火蒸，大约蒸20分钟
  • 步骤 12/12
    出炉啦
小贴士

皮擀得稍微厚些，我擀的有点薄，馅汁儿把有的皮都浸透了，不过也 没有多大影响

发布于 2022-06-24
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