饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,已有一千八百多年的历史。香菇鸡蛋猪肉馅饺子是用面皮包猪肉香菇和鸡蛋馅蒸制而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
1. 每个饺子皮内馅不宜过多,否则蒸、煮的时候会露出来。2.包饺子的时候,要频繁地搅拌饺子馅,这样饺子馅会更加均匀,豆油等液体也不容易沉入盆底。