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浇汁蛋羹
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岫烟impartial

鸡蛋羹做着省事，无论是早、中、晚吃都可以，如果时间充足，做浇汁蛋羹更好吃。其实也多不了多少时间，能让自己享受美味，稍微麻烦点还是值得的。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
精肉 适量
五香粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋打开。
  • 步骤 2/14
    打散后，加一点盐，不要加多，觉得有咸味就可以。
  • 步骤 3/14
    搅拌均匀后加如开水，水量是鸡蛋的4倍。
  • 步骤 4/14
    入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
  • 步骤 5/14
    黑木耳提前泡发、洗干净。
  • 步骤 6/14
    木耳切碎，精肉切丁，洋葱切碎。
  • 步骤 7/14
    炒锅烧热，热油，炸香五香粉后放入精肉粒翻炒。
  • 步骤 8/14
    炒至变色。
  • 步骤 9/14
    倒入木耳碎。
  • 步骤 10/14
    加点酱油后放水，炖3分钟。水量不要多，一小碗即可。
  • 步骤 11/14
    一会儿后，加入洋葱粒和适量盐。
  • 步骤 12/14
    水淀粉勾芡即可。
  • 步骤 13/14
    鸡蛋羹蒸好取出。
  • 步骤 14/14
    炒好的木耳浇上即可。
小贴士

盐量要掌握好，不要太咸了。

木耳可以随意调换成其他的蔬菜。

发布于 2024-07-22
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