鲈鱼肉质细滑、味美鲜嫩，刺也不多，挺适合孩子吃的。平常在家做就喜欢再打个蛋在边上，直接上锅清蒸了。这样的做法最能品味到鲈鱼原汁原味的鲜美。
这次很意外的买到了几条担上的鲈鱼，虽然个头小点也是心欢喜啊~~ 改了做法、把蛋打散了，和鲈鱼一块儿蒸了个蛋羹，蛋羹吸满了鲈鱼的鲜香滋味，吃得亲亲直舔盆子啊。
鸡蛋里一定要用凉开水，蒸出来的蛋羹才滑嫩。