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鲫鱼蒸蛋
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玉树临风insert

鲫鱼蒸蛋，鱼肉细嫩味美，蛋羹爽滑利口，很适合生长期少年儿童食用。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 2条
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲫鱼两条处理干净
  • 步骤 2/14
    鱼身打花刀抹盐，放入生姜和料酒腌制十分钟
  • 步骤 3/14
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 4/14
    加入一小勺盐和料酒
  • 步骤 5/14
    放入水
  • 步骤 6/14
    用筷子打均匀
  • 步骤 7/14
    过滤掉泡沫
  • 步骤 8/14
    腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉
  • 步骤 9/14
    放入热油锅
  • 步骤 10/14
    将鲫鱼两面煎至金黄
  • 步骤 11/14
    煎好的鲫鱼盛出
  • 步骤 12/14
    鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜
  • 步骤 13/14
    蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
  • 步骤 14/14
    取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
小贴士

好吃

发布于 2019-11-05
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