这是一道新菜哦，可能很多亲都没吃过，我也是第一次自己做自己吃哈是老公在饭店吃到的，回家告诉我这道菜的模样和味道，我自己摸索着做的，显然，这道菜最重要的是鱼汤鲜无比，鸡蛋吸取了鱼的鲜味，我想肯定也不会差吧，呵呵名字也是我自己给取的，因为不知道学名叫什么，暂定为鲫鱼背蛋吧。
大火烧开后一定要小火慢炖，鱼的鲜味儿才会钻到鸡蛋里去