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鲫鱼煎蛋汤
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醉里秋波

个人比较喜欢吃鲫鱼。非常简单的一道家常菜，年夜饭的时候跟妈妈学的！不知道是水土原因还是什么，比起妈妈做的味道差太远了！

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
鸡蛋 2个
香菜 2根
辣椒 2个
料酒 少许
酱油 少许
鸡精 少许
盐 适量
炒菜料 适量
姜片 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的鱼洗净，腌制1小时左右（鱼子和鱼泡别扔）
  • 步骤 2/6
    放油先煎蛋，哈哈，我煎黑了（等锅热了在放油可以避免粘锅）
  • 步骤 3/6
    煎鱼（把鱼籽，鱼泡扎破放入一起煎）
  • 步骤 4/6
    煎到金黄色的时候放蒜和姜片，在放料酒
  • 步骤 5/6
    放酱油少许，放入青辣椒轻轻翻炒，放入调料，盐等，接着放水没过鱼盖锅煮10分钟左右
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

鱼要先腌一下，多放点辣子，才会更入味，好吃.

发布于 2019-10-15
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