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黄骨鱼蒸蛋羹
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恬静explicit

黄骨鱼蒸蛋绝对是一道适合宝宝的营养美食，因为这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且肉质细嫩，基本上没有鱼刺。黄骨鱼蒸蛋的做法非常简单，营养美味。

食材
黄骨鱼 2条
土鸡蛋 4个
鹌鹑蛋 13个
姜片 5g
味事达酱油 5ml
盐 1g
凉白开 90ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，土鸡蛋4个，鹌鹑蛋12个，新鲜黄骨鱼2条。
  • 步骤 2/7
    把鱼洗干净去除内脏鱼磷再放入4片姜片进去去腥，鸡蛋打散打久一点加1克盐即可。
  • 步骤 3/7
    打散后加入90毫升的凉白开水，过滤一下鸡蛋液，蒸出来比较漂亮哟，蛋液要沒过黄骨鱼，如图。
  • 步骤 4/7
    过滤网很多泡泡不要的
  • 步骤 5/7
    过滤好后用碟子盖住防止水蒸汽进入，大火烧开后蒸11分钟即可，好了别急着打开盖，要闷3分钟。（我用的是美的电磁炉最大的火力2000）
  • 步骤 6/7
    闷好后开盖，倒入味事达酱油即可。
  • 步骤 7/7
    成品图，美味得不得了，給宝宝吃最营养，鱼肉鲜嫩的很。
发布于 2018-07-22
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