夏天到了，绿色的感觉，这个时候的青茄大量上市。这种茄子清蒸比较好吃，越细根越好，连皮蒸的哦。吃起来软绵绵，滑滑的，好正！今晚我们就吃这个菜~拍点蒜头，淋上熟油，加入酱油调味，就可以啦，正道的吃法。
1、茄子切面容易氧化发黑，未蒸的时候可以浸泡到水中。
2、先蒸熟茄子，再铺上生蒜头，淋上熟油，调味只需加酱油。
3、在底层垫上几只尖椒，蒸熟后和茄子一起吃，更棒哦！