清蒸青蟹
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屈孤秋酷

金秋十月,正是吃螃蟹的好时光!这个季节,无论是淡水螃蟹还是咸水螃蟹,都已经成熟,无论怎么做,都非常好吃。今天做的是清蒸青蟹----青蟹是梭子蟹的一个品种。

时间:10-30分钟
食材
青蟹 5只
料酒 适量
适量
适量
先抽 适量
适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材
  • 步骤 2/6
    青蟹放入清水,用刷子洗净,
  • 步骤 3/6
    锅里放入一碗清水,加姜,葱,煮开,
  • 步骤 4/6
    放入料酒,青蟹放在蒸屉上,
  • 步骤 5/6
    大火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟取出。
  • 步骤 6/6
    用香醋,糖,先抽,姜末调成蘸汁蘸食即可。
小贴士

1.青蟹属寒物。要用姜蘸食,可以去寒。

2.胃寒者少吃。

发布于 2022-07-21
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