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猪颈肉煮青茄子
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家小沫小柒柒杯

青茄子是我妈买回来给我的，因为她知道我很喜欢青茄子的口感，而且市场上只有一个人在卖青茄子，所以不是经常买得到。这道菜用了猪颈肉煮青茄子，猪颈肉口感很好，再搭配上青茄子的滑软，让人回味无穷啊！

时间:10分钟内
食材
青茄子 400g
猪颈肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪颈肉加盐、生抽、老抽、生粉拌匀
  • 步骤 2/7
    青茄子去皮切块
  • 步骤 3/7
    热锅下油，将猪颈肉两面煎一煎后盛起
  • 步骤 4/7
    原锅再下油，爆香蒜头后将青茄子倒入翻炒
  • 步骤 5/7
    然后将猪颈肉倒入，加少许水将菜焖煮
  • 步骤 6/7
    最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水收汁即可
  • 步骤 7/7
    可以上桌了
小贴士

猪颈肉用了少许老抽上色，炒起来更有食欲

发布于 2022-06-30
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