栗子好吃，但剥栗子却是很痛苦的事情，不过栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。所以再难剥，为了家人的健康，我也要剥。今天这道菜用了栗子焖猪颈肉，粉糯的栗子配上爽口的猪颈肉，让你欲罢不能哦！
将栗子剥壳后再用开水烫一下，里面的硬皮就会很容易剥掉