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栗子焖鸡腿
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炯厮殉置遣

买了点栗子本打算煲汤的，但是后来想想还是跟鸡腿一起焖了，突然又想吃那种栗子吸收鸡肉浓香味道的感觉，所以就跟鸡腿一起焖了，栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，对老年肾虚也有良好的疗效，经常食用有强身愈病的功能。

食材
鸡腿 200g
栗子 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料鸡腿两根清洗干净，栗子剥去外壳。
  • 步骤 2/12
    鸡腿一只直接斩断，另外一只把骨头踢掉后切小块。
  • 步骤 3/12
    斩好的肉内加入适量生抽，淀粉。
  • 步骤 4/12
    加入姜丝和蒜米，翻拌均匀腌制半个小时。
  • 步骤 5/12
    栗子放入锅中煮10分钟。
  • 步骤 6/12
    煮好的栗子把外皮剥掉后用手掰成合适的大小。
  • 步骤 7/12
    锅中热油把腌制好的鸡腿倒入锅中翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入适量料酒。
  • 步骤 9/12
    加入少许老抽提色。
  • 步骤 10/12
    把栗子仁倒人锅中，倒入一碗开水，加少许的盐。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖大火煮开改小火慢慢焖至鸡肉熟透。
  • 步骤 12/12
    出锅前淋少许生抽即可。
小贴士

因为我要给宝宝吃一点，所以有一只鸡腿是去骨切丁的，大人吃的话就直接斩断就行。

放了老抽和生抽了，所以盐要少放。

发布于 2023-02-23
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