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猪颈肉炒沙葛
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绰溉塘车涸

口感嫩脆的猪颈肉，是猪颈两边的肉，肉质看起来如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，猪肉纤维较为细软，炒出来爽口滑顺，肉味特别好吃，当然脂肪含量也较多。

时间:10分钟内
食材
沙葛 300g
猪颈肉 200g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪颈肉，沙葛 调料：油，盐，生粉，生抽
  • 步骤 2/10
    猪颈肉切薄片
  • 步骤 3/10
    切好的猪颈肉用生粉，生抽拌匀
  • 步骤 4/10
    沙葛剥皮切片装
  • 步骤 5/10
    热油锅放猪颈肉炒香
  • 步骤 6/10
    放沙发下锅一起炒
  • 步骤 7/10
    沙葛是可以生吃的，但是为了口感润些 可以放少量的清水一起炒
  • 步骤 8/10
    炒片刻放盐和生抽 生抽是让沙葛看起来有点颜色
  • 步骤 9/10
    炒炒均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    猪颈肉嫩脆，沙葛脆爽
小贴士

炒沙葛时放少量的清水，炒出来的沙葛口感好些

发布于 2024-04-04
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