猪颈肉的美味爽脆会让吃货一发不可收拾的吃上瘾，目中无它肉，每每到菜市场眼光就搜寻着哪个档口有猪颈肉，猪颈肉特别适合煎、炒 特别是炒的有点焦色，吃一口就想第二块，搭配清爽的芹菜鲜百合，这道普通不过的家常菜华丽丽的变身美味佳肴。
芹菜和百合都是易熟的食材，故此一定要先把猪肉炒煮熟。