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腊肉炒芹菜
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嫡钥肝辜医

家人特别喜欢吃腊肉，蒸的、炒的都不错，但是不敢多吃，偶尔拿出来配菜吃，今天的腊肉炒芹菜很简单，是不错的下饭菜！

食材
腊肉 150g
芹菜 350g
花生油 适量
红辣椒 两个
盐 适量
香醋 少许
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊肉一块，肉皮用火烧一遍，然后刮干净即可，处理过的皮就不会那么硬了
  • 步骤 2/6
    处理干净的腊肉用水煮熟，这样腊肉吃起来不会太咸，切片备好
  • 步骤 3/6
    芹菜洗干净控干水，切段备用
  • 步骤 4/6
    锅加少许油即可，炒腊肉出油，加少许红辣椒增香
  • 步骤 5/6
    下入芹菜大火翻炒，加少许生抽提味即可出锅装盘了
  • 步骤 6/6
    一道简单的下饭菜上桌了
小贴士

腊肉的皮很硬，如果提前用火烧过，再处理干净，这样无论怎么做都不会那么硬了

发布于 2022-04-02
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