年前晒的腊肉还有这最后一块啦,这块肉本来打算留着用来煮腊肉饭的,前天晚上路过卖蔬菜的摊位看到芹菜新鲜水嫩,叶子绿绿的招展着,好象要叫我帮它带回家似的,买了把,回来想到搭腊肉小炒很不错,翠绿的叶子我可没舍得扔哈,也做成美味了,明天就上哈,腊肉吃完了就没有了,腊肉饭等着今年冬天再多晒些做吧
选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。
芹菜不能和兔肉同食,会引起头发脱落;与鸡肉同食,会伤元气;与甲鱼同食,会引起中毒。