掌故轶事:
相传三国时,诸葛亮为了匡扶汉室大业,四方探询贤能,在荆楚地探得有五柳居士,便私自拜访,促膝交谈。并邀之出山。居士在叙述了天下大事后言道:敝人才疏学浅,有负先生厚望,但汉室如成大业需与东吴联盟,否则两败俱伤。因英雄所见略同,临别时特送给孔明干青鱼一尾,指出要“清清白白做人,谨谨慎慎治事。”并道:“同饮一江水,同食一池鱼,鱼干水不干,同心又同力。”孔明回到荆州后,常命庖厨蒸青鱼食之。以示不忘联吴抗曹之意。然而孙权在讨荆州时,吴将吕蒙趁蜀将关羽伐魏之机。奇袭南郡,关羽兵败被杀,蜀吴失和。
一定要等水开了再放鱼蒸制。