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三鲜腐皮包
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若邹落水无痕蔚墦

今天做了三鲜腐皮包

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
干贝 50g
鸡脯肉 200g
猪肉末 200g
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    【原料】 豆腐皮、虾仁、干贝、鸡脯肉、猪肉末、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉
  • 步骤 2/6
    虾仁去沙线，洗净切小粒；鸡脯肉切小粒；干贝用温水洗净，加黄酒葱姜蒸30分钟，取出撕成条；猪肉末加虾仁粒、肌肉里、干贝条、葱、姜及调料拌匀成三鲜馅；豆腐皮切10cm见方的片
  • 步骤 3/6
    三鲜馅放豆腐皮上面，包起来，用香葱扎紧包子口
  • 步骤 4/6
    上笼大火蒸10分钟取出摆在盘中
  • 步骤 5/6
    锅内添高汤，加盐、料酒、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡
  • 步骤 6/6
    浇在腐皮包上就行了
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-08-13
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