搜索菜谱、食材
三鲜腐皮卷
11.4万 热度 200 收藏
别有愿你好时沓

腐皮也叫豆筋、豆腐皮、油皮，是豆浆加热后上面凝结的那层油皮，可用来凉拌、热炒、卤制、做汤等，今天和朋友们分享一道三鲜腐皮卷。

时间:10-30分钟
食材
肉末 300g
豆腐皮 200ml
油 适量
盐 适量
春笋 适量
白蘑菇 适量
香葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
香油 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    春笋、白蘑菇分别切小粒
  • 步骤 3/7
    肉末加香葱末、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲，再放入春笋、白蘑菇拌匀成三鲜馅
  • 步骤 4/7
    豆腐皮切成长方形片，抹一层淀粉，放上三鲜馅
  • 步骤 5/7
    包成腐皮卷
  • 步骤 6/7
    放锅中小火两面煎黄
  • 步骤 7/7
    好了，配番茄沙司、椒盐或者辣酱油食用
小贴士

包裹时候要先抹一层干淀粉，在加热过程中容易成型

发布于 2020-07-01
评论
相关菜谱