同事送了一包家乡特产腐皮，看看里面薄如纸的腐皮，感觉用它来做腐皮卷应该会很好吃，说干就干，麻利的剁了猪肉馅，刚好还有一点香芹叶也放入了，这东东香气十足啊，卷在腐皮里，放入油锅一炸，吃在嘴里又香又脆，貌似以前吃过的一种叫响铃的东东。
因腐皮卷里面是生肉馅，并且卷的也挺厚的，所以炸的时候，要适当的炸久点，火不要太大，下锅的时候，油温不要太高，用慢火把它炸透炸熟。