双拼酱豆腐皮卷
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孤月今心锐

双拼酱指的是酱鸡蛋和酱肉丝,把生吃菜打成丝,拿豆腐皮卷着吃、炒鸡好吃!

食材
黄瓜 适量
香菜 适量
青椒 适量
大葱 适量
里脊 一块
鸡蛋 1个
适量
面酱 适量
白糖 一小撮
大料 2-3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生吃菜洗净改刀斩段,打成细丝;
  • 步骤 2/9
    打的黄瓜丝
  • 步骤 3/9
    豆腐皮斩成一块块四方形的片;
  • 步骤 4/9
    里脊肉冷冻后切成肉丝,备用;
  • 步骤 5/9
    在碗里磕入一个鸡蛋打散;
  • 步骤 6/9
    锅里放入适量油,放入适量面酱小火慢炸,炸两三分钟就放入鸡蛋翻炒至熟透;
  • 步骤 7/9
    炒好的酱鸡蛋啰嗦儿;
  • 步骤 8/9
    锅里再次放油,小火慢炸大料,待香料味出就滤掉大料,放入肉丝煸炒至七八分熟盛出;再放入面酱炸两三分钟,再下肉丝、再加入一小撮白糖翻炒,待肉丝完全熟透出锅;
  • 步骤 9/9
    酱鸡蛋和酱肉丝混合装盘;
发布于 2018-07-11
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