搜索菜谱、食材
香辣豆腐皮卷
8.9万 热度 99 收藏
翁孤浪王者

这道香辣豆皮卷很下饭，也是不错的下酒小菜呢！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 100g
山药 100g
大蒜 3瓣
豆腐皮 三张
白醋 2勺
鸡精 半勺加半勺
盐 半勺
十三香 半勺
海鲜酱油 1勺加1勺
料酒 1勺
胡椒粉 半勺
剁辣椒 1勺
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买来肉馅，再用刀切成肉茸。山药去皮，切成沫。
  • 步骤 2/10
    肉馅中加的调料，如图。
  • 步骤 3/10
    把肉馅顺一个方向搅拌，分几次加入适量清水，直到肉馅不粘稠为止。
  • 步骤 4/10
    把豆腐皮平铺，肉馅用勺子背涂抹均匀。
  • 步骤 5/10
    把豆腐皮卷成卷，摆盘中，大火上锅蒸15分钟。
  • 步骤 6/10
    把蒸好的豆皮，凉后切成片。摆盘，哈哈！下面有摆盘的！
  • 步骤 7/10
    调碗汁，蒜切沫，加适量白醋，海鲜酱油，鸡精。
  • 步骤 8/10
    锅中适量植物油，油热关火，倒入碗汁中。
  • 步骤 9/10
    加适量剁辣椒。
  • 步骤 10/10
    把调好碗汁倒入盘中，开吃！
小贴士

如果不爱吃辣，蒸熟就可以吃了！特别是宝贝很适合。我爱吃辣！就调了碗汁。我的材料里的鸡精和海鲜酱油，肉馅和碗汁里都有，所以我才这么写，亲能懂哦！

发布于 2020-01-03
评论
相关菜谱