搜索菜谱、食材
干贝蒸腐皮卷
8215 热度 136 收藏
taper任盈盈

上个月去喝早茶，点了一个干贝蒸腐皮卷，感觉很好吃，老公很爱吃腐竹的东西，于是去超市买了腐皮。可惜没有马蹄，要是加入马蹄会更美味。

时间:10-30分钟
食材
肉沫 20g
腐皮 2张
香菇 5g
干贝 5g
红萝卜 20g
姜片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料
  • 步骤 2/13
    姜片剁碎，肉沫加入泡干贝的水、糖、料酒、生抽、生粉、油、姜蓉腌制
  • 步骤 3/13
    香菇红萝卜切碎，腐皮泡软备用
  • 步骤 4/13
    锅里下少许油炒红萝卜和香菇，
  • 步骤 5/13
    炒好的红萝卜香菇加入肉沫中拌匀
  • 步骤 6/13
    腐皮分成几等份
  • 步骤 7/13
    放上肉沫
  • 步骤 8/13
    卷好，边边抹上一些生粉面糊，这样会有粘性
  • 步骤 9/13
    卷好的腐皮卷
  • 步骤 10/13
    锅里下少许油炒干贝丝，把干贝丝炒到微黄
  • 步骤 11/13
    放上腐皮卷上
  • 步骤 12/13
    放入电饭锅蒸熟
  • 步骤 13/13
    蒸好后撒上炒香的黑白芝麻 即可
小贴士

腐皮不需要泡太长时间，泡清水里变软就可以捞起，太久会不好卷容易破

香菇和红萝卜先炒再加入肉沫中拌匀会更香

发布于 2024-03-31
评论
相关菜谱