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香菇猪肉包
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卖萝卜的小萝北

这是我第一次做包子，非常非常成功，嘻嘻~跟外面的真的有得比呀~一做好老公就吃了五个，女儿吃了两个，我家这两个极爱吃香菇食品的家伙一下子就爱上了这个香菇猪肉包。所以以后我会常做包子~

时间:1-2小时
食材
五花肉 200g
香菇 50g
面粉 430g
盐 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
番薯粉 适量
白糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉剁碎，香菇泡发后切碎，香葱切碎，然后混在一起，加入盐、胡椒粉、少量番薯粉。
  • 步骤 2/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/15
    400克面粉放入面包机的桶，再加入170克水、20克糖、1克盐，启动和面程序15分钟，连续揉两次，合计30分钟。
  • 步骤 4/15
    和好的面团，盖上盖子发酵至两倍大，大约40分钟。
  • 步骤 5/15
    发酵好的面团。
  • 步骤 6/15
    取出揉面排气，然后分成两块。
  • 步骤 7/15
    揉成长条，再切成小块。
  • 步骤 8/15
    用擀面杖擀成大约0.5CM厚的圆片。
  • 步骤 9/15
    放上肉馅。
  • 步骤 10/15
    包起来。
  • 步骤 11/15
    包好的包子。
  • 步骤 12/15
    蒸锅的蒸架上刷上一层油。
  • 步骤 13/15
    把包好的包子放上蒸架，盖上盖子，放置15分钟后再蒸。
  • 步骤 14/15
    加水蒸20分钟，熄火两分钟后再揭盖。
  • 步骤 15/15
    蒸好的包子。
小贴士

蒸好的包子不能马上揭盖，一定要记得熄火两分钟后再开盖。

发布于 2022-04-20
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