Name: 荠菜豆腐水饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 荠菜 500g; 豆腐 300g; 香菇 5朵; 里脊肉 300g; 油 适量; 盐 适量; 小葱儿 12根儿; 十三香 适量; 黑胡椒粉 适量; 香油 适量; 生抽 适量

搜索菜谱、食材

荠菜豆腐水饺

1.6万热度 161 收藏

明亮prescription

很小的时候，奶奶就经常在耳边念叨，好吃不如饺子。长大了，看美食书，关注美食营养，确实是说，饺子的营养是保存的比较好的，看来老话了，还是有一定道理的，最近饺子做的比较多，尽量不重复的，吃些不同的味道，今天做的是荠菜豆腐水饺

食材

荠菜 500g

豆腐 300g

香菇 5朵

里脊肉 300g

油适量

盐适量

小葱儿 12根儿

十三香适量

黑胡椒粉适量

香油适量

生抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

锅里加水，加几滴油，水煮开
步骤 2/21

荠菜下锅焯水
步骤 3/21

水再次沸腾即可
步骤 4/21

捞出荠菜，沥干水分
步骤 5/21

将荠菜剁成末
步骤 6/21

豆腐剁成小小块儿
步骤 7/21

里脊肉剁成肉馅
步骤 8/21

香菇剁成小丁儿
步骤 9/21

小葱切成小丁儿
步骤 10/21

所有食材入盆
步骤 11/21

加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽
步骤 12/21

顺着一个方向，搅拌均匀
步骤 13/21

面调到硬软合适，可以稍微软一点儿
步骤 14/21

做大小合适的面积子
步骤 15/21

擀皮
步骤 16/21

包饺子
步骤 17/21

水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来
步骤 18/21

盖上锅盖，煮至沸腾
步骤 19/21

加一碗冷水
步骤 20/21

等水再次沸腾，即可关火
步骤 21/21

捞出饺子即可食用了

小贴士

馅子里面有肉，开锅后，要加一碗冷水，再次沸腾一下

发布于 2023-06-14