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荠菜豆腐羹
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帖传说书酒风

荠菜豆腐羹,只要掌握这一步,新手也能做出来

时间:10分钟内
食材
荠菜 150g
豆腐 400g
食用油 适量
盐 适量
黄酒 适量
鸡精 适量
鲜辣粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    荠菜洗净切碎。
  • 步骤 2/4
    油锅热下荠菜翻炒变色 加水煮沸。
  • 步骤 3/4
    加黄酒 切块的豆腐再次煮沸。
  • 步骤 4/4
    加盐 鸡精 鲜辣粉调味，并用湿淀粉勾芡。
小贴士

勾芡时需慢慢的将湿淀粉边倒边搅拌，以免结块或糊底。

发布于 2020-01-14
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