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步骤 1/8
准备原材料。肉切丝,干淀粉放水搅拌成水淀粉
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步骤 2/8
荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎
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步骤 3/8
里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制
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步骤 4/8
嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子,倒扣底部朝天,用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜,倒扣在案板上,切成小块
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步骤 5/8
锅里放一碗水烧开,入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟
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步骤 6/8
倒入腌制好的里脊肉丝,用筷子搅散,煮两分钟
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步骤 7/8
倒入荠菜碎,放盐和鸡精调好味道,煮30秒
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步骤 8/8
倒入准备好的水淀粉,推匀,汤有些羹状,淋些香麻油,即可出锅