荠菜豆腐羹
2.4万 热度 127 收藏
池白萍蚀

 荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。

昨天在公司的菜地里,发现长出了绿绿的荠菜,很是高兴,便挖了回家,正好用来做豆腐羹,清香无比啊!

时间:10分钟内
食材
荠菜 50g
南豆腐 150g
适量
适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    豆腐切丁
  • 步骤 3/7
    放开水中焯一下捞出
  • 步骤 4/7
    荠菜切碎
  • 步骤 5/7
    坐锅,放油,炒香荠菜
  • 步骤 6/7
    添适量清水烧开
  • 步骤 7/7
    倒入豆腐丁,放盐、水淀粉烧开即可
小贴士

豆腐在开水锅中焯一下,去去豆腥味。

发布于 2023-01-30
评论
相关菜谱