猪肉豆角大包
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晁盖distinguish

现而今,说到点心,首先想到的就是西式糕点。其实,不一定要局限在那方方块的奶油货上,有不少好吃的中点哦。汤圆,馄饨,炸糕,凉糕,酥饼,排叉,春卷……当然,还有五花八门的包子们,总之,既可以是正餐之间垫肚子的加餐,配着茶享用的茶点,也可以是大餐最后的溜缝儿小吃。

时间:1-2小时
食材
猪肉馅 500g
豆角 750g
面粉 400g
10g
清水 100ml
6g
老抽 8ml
生抽 5ml
五香粉 2g
料酒 20ml
小葱 2根
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉+糖+酵母,清水和面,发到2倍大
  • 步骤 2/4
    豆角洗净切丁,肉馅和豆角丁混合,加入盐,生抽,老抽,五香粉,料酒,小葱调味,搅拌成馅料
  • 步骤 3/4
    面切成剂子,擀开,包包子
  • 步骤 4/4
    旺火蒸20min
小贴士

蒸好包子不要马上掀盖,等三分钟,免得包子塌缩

发布于 2022-07-18
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