昨天我蒸了几个猪肉豆角胡萝卜的蒸饺，面是烫面的，很柔软，即使凉吃也不会扎嘴。豆角完全煮熟后再剁碎，和肉馅一混合，很鲜。
胡萝卜是脂溶性的食物，有点油能充分将胡萝卜素转化成维生素A，对眼睛特别的有好处。加了半根，蒸饺的味道还有些甜，显得这馅更鲜了。
我平时都是“挤饺子”，省时省事，3秒钟一个，但是老有朋友说我的饺子太丑呵，所以这次我也耐心点，好好的包了一下饺子，还包了一些麦穗饺子。嘿嘿，不会太丑了吧！
烫面更柔软，即使凉吃也软乎，如果是凉水和面，就得趁热吃； 豆角一定要充分煮熟再用，这样蒸的时候就不用太长的时间了，否则不熟的豆角易中毒； 蒸的时间视饺子的大小来调整。