酸豆角胡萝卜面
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vocabulary豆浆

夏季炎热,食欲越来越差了,作为家庭主妇,真是为了一日三餐想尽了办法。早上赶着上班,因此早餐既要省时,又要美味,幸好有了面条机,一周七天,换着花样吃面条,让我家面条控老公每天都能吃得饱饱的。上班更有劲哦!胡萝卜汁和面,不光颜色诱人,营养更是杠杠的呢:用酸豆角做的哨子,清爽开胃,一大早就能拥有好胃口哦。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜汁 135毫升
面粉 1平杯
适量
适量
酸豆角 几根
适量
辣椒 几个
花生米 适量
鸡汤 1碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜和小麦粉准备好
  • 步骤 2/12
    胡萝卜清洗干净,切片,放入原汁机榨汁,取135毫升胡萝卜汁备用
  • 步骤 3/12
    用面条机附带的量杯舀一平杯面粉倒进面条机里
  • 步骤 4/12
    盖上盖子,设置自动键,面条机开始工作
  • 步骤 5/12
    胡萝卜汁倒进上盖,慢慢流进面条机里
  • 步骤 6/12
    几分钟后,面粉揉好了,面条自动出来,揪成自己喜欢的长度备用
  • 步骤 7/12
    泡豆角取出来,切段,肉片切好
  • 步骤 8/12
    加点辣椒炒熟做成配面条的哨子
  • 步骤 9/12
    鸡汤加点葱花、盐,煮开、黄瓜切片,花生米炒好
  • 步骤 10/12
    烧开一锅水,将面条放进去煮熟
  • 步骤 11/12
    捞出来,放入深碗里
  • 步骤 12/12
    舀入两大勺鸡汤,将配菜摆放在上面即可
小贴士

1、用原汁机榨胡萝卜汁,不用加水,纯胡萝卜汁的颜色更深,做出的面条更漂亮,如果没有原汁机,用果汁机也可以,添加少许水,颜色稍微淡一点。

2、胡萝卜汁和面粉的比列是一杯面粉配13毫升的胡萝卜汁,根据面粉的吸水性不同,液体分次加入,不要太湿了,不利于保存。

3、煮熟后的面条过凉水,做成凉面更适合夏天哦。

发布于 2020-01-06
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