夏日天气炎热时，胃酸和消化酶的分泌减少，消化酶的活性减低，所以食欲减低，但是成长中的孩子是需要保持营养全面的，所以想办法做一些清凉开胃的食物让孩子多从食物中吸取营养。这道肉末拌胡萝卜面是非常适合夏日食用的主食，颜色漂亮，营养开胃，如果没有面条机的可以和好面用擀面杖擀薄，撒上面粉叠起来切成细长条就行了。
1.刚压出的面条比较湿，容易粘住，可以撒上面粉防粘。
2.煮面时，面条下锅先不要搅动，大火煮半分钟左右再用筷子轻轻拔开，这样面条不容易断开，也不会粘住。
3.四季豆一定要煮熟食用，否则容易食物中毒。