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蚝油拌胡萝卜面
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顾慕双灸

虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！

时间:10-30分钟
食材
百瑞佳面条专用粉 258克
胡萝卜泥 120克
熟油 适量
蚝油 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将胡萝卜去皮切块
  • 步骤 2/14
    加少许水放破壁机搅碎
  • 步骤 3/14
    取一袋面条专用粉
  • 步骤 4/14
    加入120克胡萝卜泥
  • 步骤 5/14
    揉成团
  • 步骤 6/14
    将面团用手按扁，启动压面机
  • 步骤 7/14
    压成光滑的面片
  • 步骤 8/14
    开面条档，做成面条
  • 步骤 9/14
    撒少许粉，防粘
  • 步骤 10/14
    锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟
  • 步骤 11/14
    碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合
  • 步骤 12/14
    加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

1.搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可

2.面团不要揉太久，只要可以成团即可

3.可以根据各人喜好加入各种配菜

发布于 2020-10-12
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