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豆豉蒸蛋
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花颜与夏卫蒋

广东话：“是是旦旦，豆豉蒸蛋”！~

哈哈，随便做个菜，那只好做豆豉蒸蛋了，虽然随便，那只能证明它很方便，很入民心！当然，而且还很好吃~！

小时候的味道，最好就是这个菜了！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
生抽 适量
豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把豆豉洗净，剁碎，葱花切好备用；
  • 步骤 2/5
    鸡蛋四个打散；
  • 步骤 3/5
    加入适量的白开水打匀，约1：1.5的比例；
  • 步骤 4/5
    加入适量的油，盐，葱花和豆豉再次打匀；
  • 步骤 5/5
    上锅蒸约7分钟，熟后再淋上美极生抽。
小贴士

蒸水蛋约1：1.5的比例，蒸的时候盖上保鲜膜，可防止蒸得太老起泡！

发布于 2024-12-22
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