豆豉蒸排骨，很有名的一个菜，经过多次的历练，这个菜我也做得比较拿手了。家里来客人了，它还可以作为一个快手菜。很多时候把排骨腌过后，码盘，然后放到电饭锅上面的小蒸笼里蒸，饭好了，排骨也好了，饭里还有一股排骨香呢~
豆豉和生粉是绝对要下的，其他的配料可以根据您的口味再调。