四喜蒸饺，属于高档宴会点心，是苏式船店的一种。它外形美观艳丽，寓意吉祥，很适合欢乐的节日、喜庆的餐桌。
这次一共做了16个，一半送给妹妹拿到单位聚餐，据说品尝后受到一致好评，还说想见见我呢，其实没什么好见的。看了蝶儿的菜谱和视频，也可以在家里轻松制作这款好看又好吃的点心。
详细制作视频可去蝶儿博客：蝶儿之家瞬间也精彩观看。
1. 用于造型点心的面团不能太软。
2. 采用半烫面的调制手法是为了面团的可塑性更好。
3. 生坯不要蒸的时间过长，否则表面的黄瓜易变黄。