四喜蒸饺
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弹指情弦扣

四喜蒸饺顾名思义,覆盖了四种食材,而且颜色好看,搭配起来很美,内馅喜欢吃什么馅都可以,我用的玉米猪肉的

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 150g
玉米粒 10g
鸡蛋 1个
1根
五香粉 适量
适量
鸡精 适量
耗油 适量
老抽 适量
海鲜酱油 适量
适量
豆角 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加水揉成光滑的面团,盖上盖子,醒20分钟
  • 步骤 2/13
    猪肉带点肥的,玉米切碎,玉米粒可以不用太碎
  • 步骤 3/13
    猪肉玉米碎放在一起,加入葱花,辅料中的调味品搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    表面覆盖的四种颜色的食材,木耳提前泡发
  • 步骤 5/13
    木耳,豆角,胡萝卜热水焯10分钟,然后剁碎,鸡蛋打撒炒熟,切碎,鸡蛋的颜色有些淡了,可以用笨鸡蛋
  • 步骤 6/13
    面团揉几下,切成等分小剂子,安扁
  • 步骤 7/13
    擀成饺子皮,可以擀大一些,包的东西多些,
  • 步骤 8/13
    光包去了,结果忘了包的步骤,用纸画出来了,哈哈,应该可以看懂,图一,1和2对折捏中间,3和4对折捏中间,然后到图二1.2三分之一出捏下,以此类推,3.4,5.6,7.8
  • 步骤 9/13
    捏好就是这样的
  • 步骤 10/13
    全部捏好
  • 步骤 11/13
    放入四中食材,四个角也捏一下,上蒸锅蒸12分钟就可以了
  • 步骤 12/13
    蒸好的饺子
  • 步骤 13/13
    吃起来
小贴士

跟包饺子一样,只是费时一些,想吃还怕费劲吗哈哈

发布于 2020-01-06
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