四喜蒸饺
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香曼肥

四喜蒸饺是一道汉族传统名点,在饺子四角放入四种颜色各异的菜,分别代表福、禄、寿、喜这四件喜事。营养丰富的四喜蒸饺,美观漂亮,一口咬下去,鲜咸味美,好吃极了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300克
饺子皮 饺15张
胡萝卜 1根
芹菜 50克
黑木耳 9克
玉米粒 20克
蚝油 6克
橄榄油 20克
3克
生抽 6克
生粉 6克
白糖 2克
料酒 5克
白胡椒粉 1克
葱末 3克
姜末 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉馅中放入盐、蚝油、橄榄油、生抽、白糖、生粉、料酒、白胡椒粉。
  • 步骤 2/13
    接着放入葱姜末。
  • 步骤 3/13
    顺时针搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    木耳泡发洗干净。
  • 步骤 5/13
    将木耳切成末。
  • 步骤 6/13
    胡萝卜切成粒。
  • 步骤 7/13
    芹菜切成粒。
  • 步骤 8/13
    玉米粒洗干净备用。
  • 步骤 9/13
    肉馅放入饺子皮中间,将饺子皮对折。
  • 步骤 10/13
    再对折另两边并捏好,用手整理好顶部的四个待填馅料部分,露出里面的肉馅。
  • 步骤 11/13
    将胡萝卜、芹菜、黑木耳、玉米四种颜色的馅料装入顶部。
  • 步骤 12/13
    包好的蒸饺放蒸锅中。
  • 步骤 13/13
    盖上盖蒸大火10分钟左右即可。
小贴士

四种颜色的馅料,可根据自己喜好随意调整。

发布于 2023-10-19
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