四喜蒸饺
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翟晨四驹伤

蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。北方人对于饺子的热爱不用多所,身为北方人的小编是深有体会。但是对于南方人,饺子可能并不是特别重要,甚至有的地方很少吃到饺子。

记得之前有一年过年的时候去南方出差,也不知怎么的就是想吃饺子,但是附近又买不到!不过这个难不倒我啦~超市买袋面,买个菜,回家自己做蒸饺!高颜值,又健康!吃完蒸饺,新的一年大家一起喜气临门!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
扁豆 适量
面粉 适量
开水 适量
生抽 适量
胡椒 适量
料酒 适量
葱姜末 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    加糖的肉馅放入碗中加入料酒、生抽、胡椒,葱姜末,食用油搅拌均匀
  • 步骤 2/4
    面粉倒入碗中,加入适量开水和成面团,搓成长条,切成10g左右一个的面剂子,压扁后擀成圆片
  • 步骤 3/4
    对角粘住,放入木耳碎,炒好的鸡蛋碎,豆角碎和胡萝卜碎
  • 步骤 4/4
    锅中加水烧开后加入胡萝卜片,放入包好的饺子,大火蒸8分钟即可
小贴士

五花肉大概肥瘦差不多,如果选的肉瘦肉较多,可放些无色无味的植物油进去,口感就不会柴

芹菜切好后撒点盐静置一会,会出很多水,挤干净水分后再用来调馅

发布于 2018-12-02
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