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干炸鲅鱼
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唐僧summary

爸爸最爱的下酒菜，除了花生米那就是炸带鱼了，家里没有带鱼，用了鲅鱼，炸完吃起来也是肉香味美

食材
鲅鱼 5条
油 适量
盐 2小勺
大葱 适量
五香粉 1小勺
料酒 3匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大葱切葱花备用
  • 步骤 2/8
    鲅鱼去内脏，洗净，擦干水分，鱼肚里塞入切好的葱花
  • 步骤 3/8
    放入盐
  • 步骤 4/8
    放入五香粉
  • 步骤 5/8
    放入味精
  • 步骤 6/8
    放入料酒，将以上调料均匀涂抹在鱼身上
  • 步骤 7/8
    然后准备面粉一盆，将鱼在面粉里滚一圈，沾满面粉
  • 步骤 8/8
    锅中放入能没过于的油，烧热后，放入粘了面粉的鱼，炸至鱼肉成熟，捞出控油即可。
小贴士

油温要控制好，要小火慢炸。

发布于 2025-01-21
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