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炸鲜奶
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tangle清瘦
大人孩子们都喜欢的奶香浓郁、外脆里嫩的一款小甜点:炸鲜奶!
时间:1-2小时
食材
牛奶
250g
炸粉
100g
白糖
35g
玉米淀粉
30g
炼乳
15ml
清水
120g
油
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好所需材料工具,首先把牛奶、白糖、玉米淀粉、炼乳倒入盆中。
步骤 2/15
搅拌均匀至无颗粒状即可。
步骤 3/15
小火加热,过热后放入少许黄油。
步骤 4/15
黄油完全融化后倒入牛奶混合液。
步骤 5/15
一直小火加热,并不停搅拌至牛奶糊变浓稠后关火。
步骤 6/15
取一个方形容器,铺上一层保鲜膜。把浓稠的奶糊倒入容器中,放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤 7/15
取出凝固的奶糊,均匀切块。
步骤 8/15
全部切好后,在奶块表面涂一层薄薄的淀粉。
步骤 9/15
炸粉中倒入清水,边倒边用筷子搅拌。
步骤 10/15
拌至无颗粒状和成浆糊状即可。
步骤 11/15
锅烧热后倒入半锅色拉油。
步骤 12/15
取一块裹淀粉的奶块放入面糊中,轻轻裹上一层。
步骤 13/15
放入锅中,炸至表面金黄即可捞出。
步骤 14/15
炸好的奶块放在厨房用纸上吸去油份。
步骤 15/15
摆入盘中即可享用,一道香香甜甜的小零食就完成啦!
小贴士
容器最好是方形的,这样凝固后便于切块。
发布于 2024-09-24
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