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脆皮炸鲜奶
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一只皮d

脆皮炸鲜奶是一道非常受女士和孩子欢迎的菜品，今天特意为自己和宝宝做了一盘。五一劳动节到了！祝大家节日快乐！

食材
面粉 100g
纯牛奶 240g
玉米淀粉 30g
植物油 10g
白糖 30g
清水 110g
炼奶 2勺
泡打粉 2g
盐 1g
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图
  • 步骤 2/13
    把牛奶，白糖，玉米淀粉和炼奶，倒入碗中。
  • 步骤 3/13
    搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。
  • 步骤 4/13
    准备不粘锅，开小火将调好的奶浆加热。
  • 步骤 5/13
    加热同时，用木铲不停的搅拌，至奶浆浓稠关火。
  • 步骤 6/13
    取一个方形保鲜盒，倒入牛奶糊，放入冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 7/13
    冷藏好的奶块取出脱模，切成均匀的小块。
  • 步骤 8/13
    面粉中加入泡打粉，盐，植物油。
  • 步骤 9/13
    加入清水搅拌均匀，脆皮糊就准备好了。
  • 步骤 10/13
    切好的奶块放入盆中，均匀裹上脆皮糊。
  • 步骤 11/13
    再均匀裹上一层面包糠。
  • 步骤 12/13
    放入180度的油锅中。
  • 步骤 13/13
    炸制两面金黄色即可。
小贴士

制作牛奶糊，最好使用不粘锅，效果最好。

发布于 2023-03-31
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