这阵子，秋高气爽，阳光明媚，是我们一年最为干燥的季节。这个季节里，适合晒各种东西。诚如这牛肉干，煮好了，丢在阳台，丢在阳台，接受秋风与阳光的的洗礼。一天一夜下来，那可爱的小家伙已经变成可口健康的小零食。装。一天一夜下来，就可以享受到美味的牛肉干了，真材实料，好吃得不得了。但这牛肉干确实有些小贵啊，一斤牛肉晒出来不到四两啊。不过这个周末，我还是要继续晒我的牛肉干，晒好的牛肉干要送给儿子的小伙伴啊。
1、要做牛肉干的牛肉要选全瘦部位，做出来才好保存。
2、牛肉干要好吃主要是汤汁要煮入味，一是小火慢煮的时间得足够，二是水不能加多以免影响味道，三是煮好的牛肉要让其在汤汁中充分浸泡。
3、若觉得牛肉干不够干，也可以借助烤箱低温烘烤。